吃熏鱼技巧：以黄瓜鱼为例，一寸多的小黄瓜鱼，味道独特，适合佐酒。吃这种鱼要先把鱼头掐掉，从鱼的脊背处剥开，鱼肉就都择下来了，只剩下鱼肚和鱼刺。吃起来非常完整，咸香味，有嚼头…
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2010-06-04 01.02.39白洋淀特产中做松花用的蛋一般都是圈养鸭子下的，一方面这种鸭蛋个头大，另一方面成本低，所以如果你要吃松花蛋，不论双黄还是单黄都圈养鸭子下的，除非你自己订做一批放养蛋来做松花，但价格就贵多了…
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2010-03-20 00.58.39来白洋淀旅游，不妨到酒店餐厅或民俗村，听乾隆的故事，吃着这“半蒸半煮”的白洋淀特产，那真会大大提高你这次旅游的品位哪！炖杂鱼这个菜是比较实惠的，量非常的大，一大锅端上来两三个人都够吃了，本地这个将近40元钱吧一！外地游客在各大景点吃的话会贵不很多…
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2010-03-20 01.12.48在白洋淀，无论朋友相聚宴请还是节日菜谱、婚宴席上，都少不了一道凉菜：凉拌藕丝。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后，中间一大孔，周围六小孔，存放一天不变色。藕掰开后藕丝长长，确有藕断丝连的感觉。白洋淀藕含淀粉量多，既可制成藕粉，又可与其它菜拌成凉菜，是极好的酒菜。其实从菜的色泽上来说，种植藕比白洋淀野生藕可漂亮多了，但是从营养价值上来说还是野生藕占优势，记住真正白洋淀野生的藕是六个孔的，这是真正的白洋淀特产…
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2010-03-20 01.11.18准确的来说，白洋淀的白花菜也是荷花的一种，而且是非常小巧精致的那种，样子非常的漂亮，就仿佛用玉雕刻而成的一样，花瓣非常富有质感，花蕊办有阵阵甜香，那可是真正的甜香，是站长所见到的任何花卉所不能比拟的。大家可以看下图：这是白洋淀荷花大观园中人工种植的小荷花——“睡莲”，而这种荷花的茎就是我们所提到的“白花菜”…
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2010-03-20 01.03.10“芦苇浑身都是宝，苇根可以人药、苇秆用于编织、苇叶可以包粽子、还可以造纸，最重要的是能够净化污水。”在白洋淀畔生活了大半辈子的张四海介绍，白洋淀拥有12万亩苇田，年产芦苇7.5万吨，是净化污水的天然植物。据环保部门测算，每300亩芦苇湿地可以处理万吨“中水” (指含氮、磷等有害物质的水)，而且芦苇还能吸收空气中的二氧化碳，经光合作用吐出人们须臾不可离的新鲜空气。良好的生态环境，吸引来大批天鹅、大雁等水鸟栖息白洋淀。芦苇这一白洋淀特产…
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2010-03-20 00.56.50白洋淀芦苇工艺画发明于明朝初年，后经历代民间艺人的不断探索、改进，现在已形成了具有浓郁白洋淀特色的民间工艺，至今已有500余年的历史。白洋淀特产中工艺画材料选用白洋淀6月萌芽后的新苇经高温碳化后，采取熨平、抽瓤、拼接、粘合等十几道工序及多种艺术手法精心制作而成。这种工艺还借鉴了中国画意境幽深的艺术特色，具有浓郁的白洋淀水乡风情。因其取材独特，百年不腐，被誉为“绿色艺术品”…
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2010-03-20 01.03.10地笼网在白洋淀本地俗称地笼，其实就是水里面的捕鱼笼子。地笼是定置渔具可以常年捕捞，将地笼置于池塘、湖泊、河沟、 海洋浅滩等养殖水面或天然水域中，每天早晨倒出网兜 中的鱼、虾，取大放小。如网兜中鱼虾过多，可每3到4个小时取鱼、虾一次，以防网兜中鱼虾因密度过大窒息而死…
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2010-03-20 01.03.10今年，白洋淀水质真正的改善了，各种水生物的繁殖量也比往年大得多。一开春，白洋淀田螺繁殖量大的惊人，截止站长发稿时止，白洋淀一个水乡村民拿着回子（一种白洋淀特有的捕鱼工具，铁圈上罩着细眼网，用来捕捞）一天就能抄100～200斤田螺，而且今年的田螺也比往年肥的多，肉嫩而细致，韧性强，有嚼头。这直接导致的结果那就是白洋淀的鸭蛋比往年还要红得多，甚至鸭蛋加工商说，这颜色都要比“苏丹红”鸭蛋还要红了，但这确实是绿色无污染的白洋淀鸭蛋啊…
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2010-03-20 01.03.10
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