“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。荷花，自古以来就是文人墨客赞美的对象。而由于它色、香、味俱佳，一到盛开的季节，它也成了餐桌上的热门美食。
　　 莲子养心，益肾补肝；莲藕清热健脾，益血；莲梗可以清瘀，清热解暑；莲叶可以清暑去湿，和血安胎……以荷花推出的盛宴，不仅营养丰富，而且选择诸多，可满足大家不同的需要。热夏季节，正是荷花开得最盛最美的季节，白洋淀推出了荷花宴或荷花系列菜品。带上家人，邀上朋友，去体味一场幽幽荷香带来的视觉和味觉的双重盛宴，实在是一次愉悦的旅行。这个周末，就让我们去感受荷塘月色、感受“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的境界吧。
　　白洋淀荷花大观园是全国最大荷的花观赏地。在荷花大观园，不仅可以品尝到色香味俱全的用荷花、荷叶、莲藕做的荷花宴，还可以体验摘荷花、撷荷叶、采莲子的乐趣。这里有一个2000多亩的荷塘，盛夏季节，366多个品种、500多万株荷花悄然绽放，其中有埃及兰睡莲、中美友谊牡丹莲、红台莲和菊花荷等名贵品种。在这里，白天品荷花莲藕，晚间感受荷塘月色，更可与朋友一起围着篝火吃烤羊。这里不乏“亚马逊王莲”、“中美友谊牡丹莲”等洋荷花品种。游客在这里不仅可品尝到采自该水乡荷塘的香藕、荷花等制成的各种荷花菜，还可欣赏迷人的荷塘景色，领略366多个品种的世界名荷风采。独具农家风味的“荷花鱼”等荷花菜品现吃现采，新鲜美味。

　　 餐厅就设在荷塘里，游人可一边尽情地观赏荷塘美景，一边品尝富有地方特色的美味佳肴。置身其中，环顾四周，正是荷花盛开的季节，曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。一片片青绿欲滴的荷叶出水很高，像亭亭玉立的舞女，细瘦修长的腰身，在微风中摇摆，韵致极佳。层层连绵的绿叶中间，零星地点缀着些白色的、粉色的荷花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，看上去煞是壮观。这真是风姿雨韵，姿在风，羽红摇摇，扇白翻翻，韵在雨，粉历历，碧铮铮，珠溅合，合而倾。说雨雨就来了，我们也不躲避，任凭雨淋。蒙蒙细雨滴落在荷叶上，沿着中心滴滴溜溜地转，渐渐汇聚成一个大水珠，越向叶子的边缘扩展，水珠也越旋越大，瘦弱的枝干似乎已支撑不住水珠的重负，由旋转而右摆右晃，惊险万分。猝然，荷叶一侧，哗啦一声，整个叶盘上的水珠倾泻而下，紧接着荷枝弹起，又恢复了原有的矫健姿态。在低头赏吟间，忽见一木船驶在荷花深处。田田的荷叶间，朵朵亭亭玉立的荷花似有灵性，宛如凌波仙子在翩翩起舞，她们摇曳、飘逸、潇洒，时而拥抱一团，时而前仆后仰，时而左冲右突，嘻嘻哈哈倒向木船。当木船向前行时，她们又机灵地推开木船，嬉戏打闹着四散而去，摇头晃脑，充满逗趣，并随风四溢着沁人心脾的清香，我们贪婪地嗅着。难怪荷为不同阶层的人所喜爱。几千年来一直牵动着文人墨客的心弦，他们咏荷言志，绘莲抒情，为我们留下了许多名诗妙篇。《诗经》中有“彼泽三陂，有浦之荷。”李白赞它“清水出芙蓉，天然去雕饰”，周敦颐颂它“出污泥而不染，濯清莲而不妖。”
　　 空气里淡淡的荷花香已经是最好的开胃菜。这里的荷花宴实在令人垂涎，全是以名荷品种“大红袍”、西施睡莲、台湾香水睡莲和埃及白睡莲等组成的系列荷花菜品，还有农家的时鲜蔬菜、蕨菜、苕尖、豆花和香喷喷的老腊肉。荷花宴的第一道菜“脆皮荷叶”就被端上桌，卷得整整齐齐的新鲜荷叶，包上一层面粉后油炸而成，乍一看，像极了一只只方饺子。我好奇地夹起一只放入口中，一股清香甜嫩的味道直扑喉咙，外酥内香，十分可口。紧接着,“荷花鱼”和“荷叶冷锅鸡”也陆续上桌。“荷花鱼”具有“麻、辣、烫”独特民族风味，鲤鱼、鲫鱼、链鱼品种俱全。它借用了冷锅鱼的做法，鱼的味道鲜嫩圆润，荷花的清甜附于其上，别提有多爽了!“荷叶冷锅鸡”的味道辣中带有淡淡的清香味。还没等我从这么多的美味中回过神，“莲藕烧牛腩”这道“封顶”特色大菜呈在了我的面前，它的原料是牛腩和荷叶杆，非常黏滑，入口十分脆甜。尽管烹制方法大同小异，但是荷叶秆却为这道菜增色不少。几道美味的荤素荷花大餐后，一钵“荷花水饺”又恰到好处地摆了出来。水饺里因加入了荷花，味道便不一样了，汤鲜馅美，滋味好极了，不可不尝的。还有清香的荷叶百宝饭、百合莲子羹、炖鲜藕、荷花牛柳、荷叶蒸仔排、荷叶粉蒸肉、荷花豆花，也是很有特色的荷花美食。这里的风味饭是用荷叶盖上煮的饭，既清香又祛热。